Pistazien-Cheesecake
>60 MIN
Hobby-Koch
Zitronen-Mandel-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
- 2 Stk. Eier
- 120 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Zitrone (Schale gerieben)
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 70 g Speisestärke
- 30 g Mandeln (gemahlen)
- Staubzucker
- 2 EL Zitronensaft
Muffins:
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Zubereitung
- Für die Zitronen-Mandel-Muffins die Eier schaumig schlagen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale darunterrühren. Mehl mit Backpulver und Speisestärke mit den Mandeln vermengen und vorsichtig unter die Eimasse rühren.
- Die Muffinformen 2/3 mit Teig füllen und bei 180 Grad Umluft ca. 15 bis 20 Minuten backen. Den Zitronensaft mit dem Staubzucker zu einer dicken Masse rühren und die kalten Muffins damit überziehen.
- Die Zitronen-Mandel-Muffins servieren.
Tipp
Wer möchte kann für die Zitronen-Mandel-Muffins auch einen Teil des Mehls mit gemahlenen Mandeln ersetzen.
Schmecken wirklich gut, kann ich nur empfehlen.
Hab die Muffins genau nach Angabe gemacht und bei mir sind sie sehr bröselig. Schmecken sonst aber gut.
Hört sich besonders gut an.
Schmecken köstlich!
Entschuldigung - es sind 100g Zucker!!
Bei den Zutaten fehlt der Zucker für den Teig!
lecker
die werden nicht mal lauwarm, sind schon weg.....
solche Muffins halten sich bei uns nicht lange
sehr lecker