Wildlachsfilets im Spinat-Limettenmantel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zander in Krenkruste
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Zander in Krenkruste den Kren fein reißen. Die Hautseite der Zanderfilets salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen und mit der bestrichenen Seite in den Kren drücken.
- In einer beschichteten Pfanne etwas Margarine erhitzen, die Fischfilets an der Hautseite scharf anbraten. Den Zander wenden, restliche Margarine beigeben, ziehen lassen und anrichten.
- Den Zander in Krenkruste mit Reis, Petersilerdäpfeln oder frischem Salat servieren.
Tipp
Probieren Sie einmal Zander in Haferflocken-Rosmarin-Kruste: Rosmarin und Haferflocken im Cutter zerkleinern. Filets salzen und pfeffern, danach in einem flachen Teller in der Panade wenden und diese gut andrücken.
Nicht jeder darf Butterschmalz essen...
Kann mir Margarine bei diesem edlen fisch nicht vorstellen. Ist eine Beleidigung für den Fisch. Butterschmalz schmeckt ihm besser
Durchaus empfehlenswert!
Es ist ein Verbrechen am Zander, so einen edlen Fisch, mit Margarine abzuspeisen. Bei Butter da lacht er noch in der Pfanne.
Muss ich demnächst mal probieren, interessantes Rezept
Sieht nicht nur lecker aus, ist auch lecker! Besonders gut schmeckt es mit Erdäpfel- Lauch Gemüse. Geht auch sehr schnell!
ein tolles Rezept
schmeckt sicher gut
sehr gut
sicher lecker
sieht lecker aus