Kokoskugeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Weiße Kokoskugeln
Zutaten
Portionen: 40
- 150 g Kokosflocken
- 150 g Schokolade (weiße, oder Kuvertüre)
- 60 g Staubzucker
- 3-4 cl Kokoslikör (z. B. Malibu)
- 20 g Kokosflocken (zum Wälzen)
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Zubereitung
- Für weiße Kokoskugeln die Schokolade fein mahlen oder reiben, mit den restlichen Zutaten vermischen und gut durchziehen lassen (ca. 1 Stunde).
- Danach mit feuchten Händen Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen.
Tipp
Menge reicht für etwa 40 Kokoskugeln.
Komisch, dieses Problem hatte ich bisher nicht ... hab' die Kugeln bisher immer Kuvertüre gemacht, normale weiße Schokolade hat soweit ich weiß weniger Fett, dann wird ev. etwas mehr Flüssigkeit benötigt!? Bzw. könnt's vl. auch daran liegen, dass die Kokosflocken zu grob waren? Hab da mal sehr grobe erwischt, da hab' ich dann vor der Verarbeitung noch zerkleinert ... vl. hilft das weiter?! :)
traumhaft gut
Habe es nachgemacht, leider kein gutes Rezept. Alles zerfällt, obwohl es genau wie beschrieben gemacht wurde. Schade!
Hmm nein alles klein gehobelt :-/ auch im Kühlschrank rasten lassen . Hab echt keine Ahnung :(
Ui, dann war das vl. der Fehler! Sollte NICHT im Kühlschrank rasten!