Wiener Heringssalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Waldorfsalat
Zutaten
- 1 Knolle(n) Sellerie
- 2 Äpfel (süß)
- 1 Zitrone (Saft)
- 1/2 Tasse(n) Mayonnaise
- 1/2 Tasse(n) Schlagobers (flüssig)
- 2 Handvoll Walnüsse (klein gehackt)
- 1 Ananas (ca. 800 g, gewürfelt; oder aus der Dose)
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Zubereitung
- Für den Waldorfsalat zunächst den Sellerie schälen und roh ganz fein reiben. Die Äpfel entkernen und ebenfalls raspeln.
- Mayonnaise mit Zitronensaft, Schlagobers, Nüssen, Äpfeln und Sellerie vermengen.
- Den Boden einer Schüssel mit Ananas bedecken. Darauf die Hälfte des Salats gleichmäßig verteilen, dann wieder Ananaswürfel schichten und zuletzt den restlichen Salat daraufgeben.
- Den Waldorfsalat mit Ananaswürfeln, Walnüssen und Salat verzieren.
Tipp
Der Waldorfsalat schmeckt noch besser, wenn er eine Nacht durchziehen kann.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte dieser Salat Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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Einen Teil der Mayo und des Schlagobers würde ich durch Joghurt ersetzen
Ich ersetze auch Schlagobers durch eine Sauerahm/Joghurt.Mischumg.
Ich gebe noch geraspelte Karotte dazu und anstelle von Schlagobers nehme ich Sauerrahm und Senf und etwas Zitronensaft.
Bleichsellerie/Stangensellerie,. auch wenn es dadurch ein Salat: Waldorf Art wird
Schlagobers weglassen und nur Rahm nehmen
Ich gebe noch Mandarinen rein
Grapefruitwürfel und Vogerlsalat
Grapefruitwürfel und Vogerlsalat
mandarinenspalten
frisch gehackte Petersilie
mit Ahornsirup
Sauerrahm, etwas Honig
Käsewürfelchen
Auf alle Fälle mit verschiedenen Kräutern - je nach Vorliebe.
Würde den Schlagobers halbieren und mit Sauerrahm ergänzen.
eine geschnittene frische Mango dazu geben
Mit frischer Ananas.
mandarinenspalten
Etwas Schnittlauch dazu
mit Honig
mit MAdarinen- oder Orangenfilets
Stangenzeller
Kerbel, filetierte Orangen..
Mit Hühnerbrüstchen. Passt zwar nicht zum Heringschmaus, schmeckt aber.
Statt Ananas nehme ich immer Mandarinen!