Wachtelbohnensalat mit Kürbiskernöl

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Portionen: 4

  • 1 Dose Wachtelbohnen (dampfgegart)
  • 3 Stk Jungzwiebel
  • 1/4 Kopf Eisbergsalat
  • 6 Stk Tomaten
  • 3 Stk Radieschen
  • 1 Handvoll Mais
  • 1 Handvoll Kürbiskerne
  • 1 EL Chiasamen
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • 1 EL Bieressig (dunkler)
  • Kürbiskernsalz
  • Pfeffer
  • Salatkräuter (getrocknet)

Für den Wachtelbohnensalat die Bohnen abtropfen lassen. Die Jungzwiebel in Scheiben, den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke und die Tomaten und Radieschen in kleine Stücke schneiden.

Alles zusammen mit dem Mais, den Kürbiskernen und den Chiasamen verrühren und mit dem Kürbiskernöl, dem Bieressig und den Gewürzen abschmecken.

Tipp

Der Wachtelbohnensalat passt gut zu Gegrilltem.

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Kommentare3

Wachtelbohnensalat mit Kürbiskernöl

  1. edith1951
    edith1951 kommentierte am 05.01.2016 um 11:01 Uhr

    Bieressig ? noch nie gehört, muss mich noch erkundigen.

    Antworten
  2. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 21.10.2015 um 19:37 Uhr

    PRIMA

    Antworten
  3. habibti
    habibti kommentierte am 13.05.2015 um 23:39 Uhr

    lecker

    Antworten
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