Hühnerhaxerln
>60 MIN
Hobby-Koch
Vongole mit hausgemachter Pasta
Zutaten
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Zubereitung
- Wurzelwerk in Julienne Streifen schneiden und mit etwas Zitrone, Olivenöl und Weißwein kurz aufdämpfen lassen, sodass sich die Muscheln öffenen. Für die Nudeln Nudelmehl mit Eier, Wasser, Olivenöl und Weißwein zu einem Teig kneten, diesen im Kühlschrank rasten lassen, anschließend wieder kneten und nochmals rasten lassen. Den Teig auswalken und daraus Nudeln schneiden. In Salzwasser 2 Minuten al dente kochen. Die Nudeln mit den Muscheln und dem Wurzelgemüse sowie frisch gehacktem Knoblauch und Petersilie in etwas Olivenöl und einem Schuss Nudelkochwasser schwenken und sofort servieren.
lecker
mmmh
gut
köstlich
klingt gut
so ganz ohne Mengenangaben ist das kein nachkochbares Rezept
Urlaubsfeeling am Teller...
lecker
sehr gut
hui Erinnerung an Venedig
feines Rezept
Herzhaft
lecker