Gefüllte Weinblätter
>60 MIN
Hobby-Koch
Versunkene Eier im Spinatnest
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Kartoffeln (gekocht, geschält)
- 2 Stk. Schalotten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
- 675 g Blattspinat (tiefgekühlt)
- 1 Flasche(n) Rama Cremefine zum Kochen
- Salz
- Pfeffer (schwarz)
- Muskatnuss (gerieben)
- 4 Stk. Eier
- 100 g Edamer (gerieben)
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Zubereitung
- Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Schalotten und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. In der heißen Margarine glasig andünsten, den Spinat zugeben und bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel dünsten bis der Spinat aufgetaut ist. Dann 2/3 der Rama Cremefine zum Kochen zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und noch einmal ca. 3 min ziehen lassen.
- Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben, den Spinat auf den Kartoffeln gleichmäßig verteilen, in den Spinat mit einem Löffel vier Vertiefungen drücken und in jede der Mulden den Inhalt eines rohen Eis geben. Die restliche Cremefine über den Spinat gießen und den Käse so darüberstreuen, dass die Eigelbe noch zu sehen sind. Im vorgeheizten Rohr bei ca. 180 Grad ca. 30 Min überbacken.
nette Idee
Mach ich jedes Jahr zum Gründonnerstag, ist bei uns schon irgendwie Tradition geworden. Schmeckt uns ausgezeichnet :-)
Mit Cremespinat finde ich ist es feiner und daher auch besser.
Das Rezept lässt sich auch mit Cremespinat machen.
Gut