Puddingpulver selber machen
15–30 MIN
Eier-Koch
Veganer Bananenpudding
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Mandelmilch
- 1 Stk. Banane (braune)
- 1 - 2 EL Vanillezucker
- 2 TL Agar-Agar
- 1 TL Zitronensaft
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Zubereitung
- Mandelmilch und Agar-Agar und Vanillezucker in einen Kochtopf geben und gut verquirlen, aufkochen und zwei Minuten kochen lassen. Man muss die zwei Minuten einhalten, sonst geliert das Agar-Agar nicht.
- Flüssigkeit vom Herd nehmen. Banane mit Zitronensaft pürieren und unter die Mandelmilchmasse rühren, in eine große (oder vier kleine) Puddingform gießen und für etwa 4 Stunden vor dem Stürzen gut durchkühlen.
Tipp
Der Pudding kann noch nach Belieben mit Schokostreusel, etc. verziert und aufgepeppt werden.
