Pfirsich-Heidelbeer-Upside-Down-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Upside-Down-Zebratorte mit Schoko-Sauerrahm-Kuvertüre
Zutaten
- 1 Portion(en) Zebrakuchen-Teig (siehe Link)
- 1 Birne (groß, z.B. Abate Fetel)
- 1 EL Butter (für die Form)
- Rohrzucker (grob, für die Form)
Für die Schoko-Sauerrahm Kuvertüre:
- 200 g Kochschokolade
- 1/8 l Sauerrahm
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Zubereitung
- Für die Upside- Down-Zebratorte mit Schoko-Sauerrahm-Kuvertüre zunächst eine Tortenform Butter ausgestreichen und mit grobem Zucker ausstreuen.
- Die Birne (oder mehrere kleine Birnen) in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden (Kerngehäuse entfernen) und den Boden der Form damit auslegen.
- Einen Zebrakuchen-Teig anrühren, nach Anleitung in die Form füllen und backen. Auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf die Schokolade vorsichtig schmelzen, Sauerrahm dazurühren - die Mischung soll aber nicht kochen! Die Glasur auf den fertigen Kuchen auftragen.
- Upside-Down-Zebratorte mit Schoko-Sauerrahm-Kuvertüre für einige Zeit kühl stellen,
Tipp
Die Upside-Down-Zebratorte mit Schoko-Sauerrahm-Kuvertüre schmeckt auch mit Äpfeln sehr köstlich.
sicher sehr gut zum Nachmittagskaffee
umdrehen nicht vergessen ;-)