Glücksschweinchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Truthahn Carbonara
Zutaten
Portionen: 4
- Truthahnfleisch (Reste vom Truthahnbraten, Menge ja nach Geschmack)
- 2 Eier (nur Dotter)
- 70 g Schlagobers
- Pfeffer
- Salz
- 300 g Bandnudeln (oder Nudeln Ihrer Wahl)
- Parmesan (nach Geschmack)
- Schnittlauch
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Zubereitung
- Das perfekte Restl-Essen!
Wenn Ihnen vom opulenten Feiertagsessen noch etwas Truthahn übrig geblieben ist, schnetzeln sie das Fleisch in mundgerechte Stücke. - In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen und Bandnudeln oder andere Nudeln Ihrer Wahl, die Sie gerade zu Hause haben, nach Packungsanleitung kochen.
- Zwei Eidotter mit Schlagobers verrühren. Salzen und pfeffern.
- Die fertig gekochten Nudeln abgießen, etwas Nudelwasser aufheben und ganz leicht abkühlen lassen. Die Nudeln mit dem Truthhahnfleisch vermischen und zügig die Ei-Schlagobers-Masse unterrühren. Nach Bedarf noch etwas von dem zurückbehaltenen Nudelwasser einmengen, damit alles schön sämig wird.
- Nach Geschmack noch mit etwas Parmesan und Schnittlauch bestreuen.
Kann man sicher perfekt für andere übriggebliebene Fleischartn nutzen... zb Ente, Hendl, Schweinebraten
sehr gut zur Restlverwertung
schmeckt herrlich
Ein gutes Restlessen-Rezept - nicht nur für Truthahnfleisch.
Nicht schlecht, muss aber gut gewuerzt werden um interessant zu sein!