Glücksschweinchen

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  • 250 g Emmentaler
  • 250 g Parmesan
  • 250 ml Crème fraîche
  • 60 g Butter (zimmerwarm weich)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskat (frisch gerieben)
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Stk. Ei
  • Sesamsamen (zum Dekorieren)

Für dieses pikante Kekse Rezept Glücksschweinchen Backpulver und Mehl miteinander versieben. Den Käse fein reiben. Die Crème fraîche aufrühren und mit Käse, Butter und den Gewürzen gut vermengen. Zum Schluss mit dem Mehl rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für einige Zeit im Kühlschrank rasten lassen.

Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswalken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit Schweinchen-Ausstechern bzw. anderen Formen Kekse ausstechen und auf das Backpapier auflegen.

Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Die Kekse damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Die Glücksschweinchen im auf 170 °C vorgeheizten Backrohr ca. 10-12 Minuten backen.

Tipp

Sie können die Glücksschweinchen auch mit Kümmel, Paprika oder einem anderen Gewürz Ihrer Wahl bestreuen. Ein super Mitbringsel für die Silvestereinladung!

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Kommentare46

Glücksschweinchen

  1. gittili
    gittili kommentierte am 03.01.2016 um 23:42 Uhr

    lieb

    Antworten
  2. nirak7
    nirak7 kommentierte am 01.01.2016 um 10:38 Uhr

    nette Idee! - Eine Prise grobes Meersalz macht die Schweinchen noch feiner!

    Antworten
  3. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 30.12.2015 um 18:07 Uhr

    super Idee

    Antworten
  4. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 30.12.2015 um 16:23 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. nicole230978
    nicole230978 kommentierte am 30.12.2015 um 11:06 Uhr

    ganz süsse idee

    Antworten
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