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Topfen-Marillen-Strudel

Foto: dan27

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 6

•   250 g Topfen
•   30 g Butter
•   50 g Zucker
•   1 Stk. Eier
•   1 Pkg. Blätterteig
•   500 g Marillen
•   1 Stk. Eier (zum Bestreichen)

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Zubereitung

1. Für den Topfen-Marillen-Strudel die Marillen klein schneiden. Zucker, Butter und Ei cremig rühren, Topfen dazu und mit den Marillenstückchen vermengen.
2. Den Blätterteig ausrollen, Fülle auf 2/3 des Teiges verteilen, Strudel einrollen, mit verquirtem Ei bestreichen.
3. Auf ein Backblech legen (mit Backpapier ausgelegt). Bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.

Tipp

Wer möchte, macht den Topfen-Marillen-Strudel mit Rosinen.

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