Mohnstrudel

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Portionen: 12

  • 500 g Mehl
  • 1 Ei
  • 150 g Margarine (geschmolzen)
  • 200 g Milch
  • 90 g Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1 Pkg. Germ
  • 200 g Mohn (gemahlen)
  • 150 g Rosinen
  • 150 ml Milch
  • 2 EL Weizengrieß
  • 100 g Zucker

Für den Mohnstrudel aus allen Zutaten bis einschließlich der Germ einen schönen Teig machen und gehen lassen. Milch erhitzen, wenn sie aufsteigt, den Grieß unterrühren, kurz unter Rühren weiterkochen (2 Minuten) und dann abdecken und quellen lassen.

Wenn der Grießbrei abgekühlt ist, Mohn, Zucker und Rosinen beigeben, eventuell auch noch etwas Milch, bis eine nicht zu feste Füllmasse entstanden ist.

Germteig auswalken und die Fülle drauf verteilen. Den Mohnstrudel einrollen und bei 160°C Grad langsam (etwa 50 Minuten) backen.

Tipp

Bestreichen Sie den Mohnstrudel vor dem Backen mit verquirltem Ei, damit er eine goldbraune Farbe bekommt.

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Kommentare9

Mohnstrudel

  1. Wanderin
    Wanderin kommentierte am 01.11.2016 um 23:40 Uhr

    Der ist sehr gut gelungen! Hab den Germteig im bba gemacht, vielleicht lag es daran das der Strudel so riesig wurde?Ich hab unter die Fülle noch zwei Esslöffel Vanillepuddingpulver gezogen und etwas Semmelbrösel, weil er etwas zu flüssig war mit 200ml Milch. Dennoch Rezept ist gespeichert!

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  2. anni0705
    anni0705 kommentierte am 07.07.2016 um 10:17 Uhr

    Wie ist das gemeint? Einmal 200 Gramm Milch und einmal 150 ml Milch? Danke!

    Antworten
  3. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 06.12.2015 um 12:17 Uhr

    schmeckt auch Gut

    Antworten
  4. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 06.11.2015 um 16:20 Uhr

    einfach lecker

    Antworten
  5. Nala888
    Nala888 kommentierte am 05.11.2015 um 05:55 Uhr

    toll

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