Lebkuchen-Zimt-Tiramisu
15–30 MIN
Hobby-Koch
Tiramisu im Schokoschälchen
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g QimiQ (Vanille)
- 500 g Mascarpone
- 4 EL Zucker
- etwas Schlagobers (geschlagenes, eventuell)
- 2 EL Instant Kaffeepulver (in heißem Wasser gelöst)
- 1 Pkg. Biskotten (z.B. von Manner)
- 1 Tafel(n) Kochschokolade
- Wasserbomben
- 1 EL Bitterkakaopulver
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Zubereitung
- Für das Tiramisu erst die Schokoschälchen vorbereiten. Für die Schokoschälchen die Schokolade im Wasserbad schmelzen und ein wenig auskühlen lassen.
- Wasserbomben mit Geschirrspülmittel reinigen und gut abtrocknen. Dann aufblasen - und zwar so groß, wie die Schälchen werden sollen. Ein Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen.
- Dann die Wasserbomben am Verschluss festhalten, in die warme Schokolade tauchen und etwas drehen. Mit der runden Seite nach unten auf das Backblech stellen und im Kühlschrank auskühlen lassen.
- Den Vorgang noch zwei mal wiederholen. Am Ende die Wasserbomben mit der Schere ein wenig aufschneiden und aus dem Schokoschälchen ziehen. (Nicht aufplatzen, da sonst das Schälchen leicht springen kann!).
- Qimiq, Mascarpone und Zucker in der Zwischenzeit zu einer glatten Creme verrühren. Das Kaffepulver in heißem Wasser auflösen und die Biskotten darin eintauchen. In einer Lage die Schokoschälchen damit auslegen.
- Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf den Biskotten verteilen. Dann eine zweite Schicht Biskotten darauf legen und darauf eine weitere Schicht Creme.
- Das Kakaopulver in ein Sieb geben und die kleinen Tiramisu damit bestäuben. Kalt stellen. Am besten mit etwas Obst (z.B. Orange, Kiwi, Erdbeere) garniert servieren.
Tipp
Auf keinen Fall normale Luftballons verwenden, da diese platzen, wenn sie mit der warmen Schokolade in Berührung kommen (hab ich selbst ausprobiert - es gab eine Schokoexplosion in der Küche). Wenn Sie gerade keine Wasserbomben zur Hand haben, können Sie auch rundliche Gläser oder kleine Schüsselchen als Form verwenden.
Wichtig ist, dass es eine runde Form ist, damit sich die Schokoladenschicht leicht "runterdrehen" lässt. Dazu am besten das Glas mit reichlich Öl bestreichen, mit Frischhaltefolie überziehen und in die Schokolade tauchen, bzw. die Schokolade z.B. mit einem Messer auftragen.
Dieses Tiramisu ist der Hit für besondere Anlässe!
Es schmeckt hervorragend
super Idee
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen!
toll
Klingt sehr lecker!