Paprikakuchen mit Faschiertem
>60 MIN
Hobby-Koch
Szegediner Krautfleisch
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Schweinefleisch (Schulter)
- 100 g Speck (kleinwürfelig)
- 1 Zwiebel
- Essig
- 1 EL Paprikapulver
- Kümmel
- Knoblauch
- Salz
- 500 g Sauerkraut
- Mehl (zum Binden)
- 1 EL Rahm
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Zubereitung
- Für das Szegediner Krautfleisch wird das Schweinefleisch in Würfel geschnitten.
- Die Speckwürfel werden mit kleingeschnittener Zwiebel glasig angeröstet. Ebenso die Schweinefleischwürfel anrösten und Paprikapulver dazugeben und mit Essig ablöschen.
- Sauerkraut, Kümmel, Knoblauch und Salz hinzufügen und weichdünsten.
- Zum Schluss das Szegediner Krautfleisch mit Mehl und Rahm binden.
Tipp
Zu dem Szegediner Krautfleisch passt sehr gut Salzkartoffeln oder Semmelknödeln.
gut
Ich bevorzuge Semmel oder Serviertenknödel
Sehr schmackhaft, am Fleisch muß unbedingt etwas Fett sein, ich gebe noch frische Petersilie und etwas Chili hinzu, statt Rahm nehme ich Rama Cremfine.
Am besten eignet sich Schopfbraten dafür.
einfach gut
lecker
Und am besten schmeckst, wenn noch eine Schwarte am Fleisch ist!
Schmeckt lecker!
schmeckt herrlich
lecker
gute Hausmannskost
Voll Super
herrlich
sehr schmackhaft
Schmeckt immer wieder