Strudelröllchen mit Süßkartoffeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Süßkartoffelpüree
Zubereitung
- Für das Süßkartoffelpüree die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Salzwasser weich kochen und das Wasser abseihen.
- Mit dem Kartoffelstampfer stampfen, Milch erwärmen und zur Kartoffel geben. Das Süßkartoffelpüree mit dem Schneebesen flaumig rühren.
Tipp
Das Süßkartoffelpüree schmeckt sehr gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
gute Idee
Warum vor dem Kochen schälen? Schält man sie nachher bleiben die Inhaltsstoffe in der Kartoffel.