Zucchini-Tomatenquiche
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spargel Fantasia
Zutaten
Für die Marinade:
- 10 ml Mangosirup
- 10 ml Zitronensaft
- 20 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (schwarz)
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Zubereitung
- Für den Fantasia-Spargel den Spargel schälen.
- Ruccola waschen, trocken schleudern. Auf Tellern anrichten.
- Darauf fächerartig rohe, mit dem Sparschäler der Länge nach hauchdünn geschnittene Spargelstreifen legen, am unteren Ende des Fächers fein geschnittene Papayastücke.
- Marinade mixen und mit ihr die Fantasia beträufeln.
