Vietnamesische Sommerrollen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Sommerrollen mit Thunfisch-Gemüse-Fülle
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Gurke in Stifte schneiden.
- Karotten schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
- Lauch waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Die Eiernudeln lt. Packungsanleitung zubereiten.
- Thunfisch mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- Reispapierblätter in lauwarmem Wasser für ca. 20-30 Sekunden einweichen, herausnehmen und gut abstreifen.
- Eiernudeln auflegen, Thunfisch hinzufügen, mit Gurken und Karotten belegen, Korianderblättchen darüber streuen und das Reispapier zu Rollen formen.
- Mit Dip Ihrer Wahl oder einer einfachen Sojasauce servieren.
Zur Videoanleitung mit allen Schritten
Tipp
Verwenden Sie violette oder gelbe Karotten, das sieht besonders nett aus.
sehr köstlich
ich habe ein ähnliches rezept letztens im fernsehen gesehen, und auch da wurde mit der rolle "nichts weiter" gemacht. muss man die rolle nicht entweder dämpfen oder frittieren?
Liebe Gabriele1! Nein, die Sommerrollen bleiben "roh". Je, nachdem was man als Fülle verwendet aber eigentlich, sind sie wie Salatpäckchen. Das Reispapier ist auch nur in Wasser eingeweicht bereits genießbar. Ein leichter, frischer Snack eben. Kulinarische Grüße, die Redaktion