Gebackene Apfelringe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Senf-Erdbeeren-Trifle
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Erdbeeren
- 60 g Zucker
- 250 ml Rama Cremefine zum Schlagen
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Biskuit-Boden (Fertigprodukt)
- 1 TL Curry
- 1 EL Balsamico Bianco
- 1/2 - 1 TL Senf
- 1 TL Honig
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Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Mit dem Zucker bestreuen und 30 Minuten Saft ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Cremefine und Vanillezucker mit den Quirlen eines Handrührers aufschlagen und kaltstellen.
- Mit einem Glas, in dem später das Dessert angerichtet wird, 8 Kreise aus dem Biskuitboden ausstechen.
- Saft von den Erdbeeren abgießen und auffangen, mit Balsamico, Senf und Honig abschmecken und wieder zu den Erdbeeren geben.
- Erdbeeren, Biskuit und Cremefine im Glas schichten, dabei mit Erdbeeren beginnen und mit Cremefine abschließen.
Welchen Sorte von Senf wurde da verwendet?
Liebe ingridS, Sie können hier z.B. normalen Estragon-Senf verwenden. Kulinarische Grüße, die Redaktion.
Danke vielmals für die Antwort. Liebe Grüße am das ganze Team
mit einem süßen, fruchtigen Senf könnte ich mir das durchaus vorstellen. Himbeersenf oder Erdbeersenf könnten da gut passen
mit Senf, kann ich mir nicht vorstellen
Hmmm...aussehen tut es toll, aber ob das schmeckt?
Interessant
mit Senf, kann ich mir nicht vorstellen
klingt soweit ganz gut- nur der Senf stört mich etwas
mich auch, würde mich interessieren ob diese Kombination schon wer versucht hat
Interessante Kombination.
lecker
toll
gewagte kombi...
Erdbeeren in Kombination mit Spargel kennt man ja , auch Würzkombinationen mit Pfeffer, Balsamico, Basilikum ........aber mit Senf und Curry ist sehr gewöhnungsbedürftig in der Vorstellung......... vielleicht wäre es gut, zunächst die Marinade zuzubereiten und mal auf einem Löffel mit einer Erdbeere und etwas Sahne zu kosten.......mag man's kann man Dessert ins Glas schichten, mag man's nicht, verwendet man das "Dressing" für einen Salat und nascht die Erdbeeren einfach so mit der Sahne und etwas Biskuit und nichts ist vergeudet.
halte ich auch für eine sehr gute Idee. Ich frage mich nur welchen Senf man da am besten probiert. Dijon kann ich mir schon einmal gar nicht vorstellen. Ich hatte in Deutschland einen Erdbeersenf auf der Basis von Dijon gekauft, der war furchtbar. Dafür gibt´s auf der Freyung im ersten Wiener Bezirk am Oster- bzw. Weihnachtsmarkt mit Senfsorten die hatten auch einen Erdbeersenf. Ich denke mit dem wäre es einen Versuch wert.
ein toller Vorschlag, dann kann nichts passieren :-)
wird probiert
sehr ungewöhnlich, müßte man mal probieren...
Interessantes Gericht!
das werde ich jetzt mit den letzten erdbeeren ausprobieren!
lecker
klingt wirklich sehr interessant - und genau deswegen muss ich es bald ausprobieren!
Also ich versteh die Ablehnung von diesen Süss-Sauren Geschmack nicht, Indische Gerichte werden ja auch gegessen und sind Süß-Saurer! Wie wär es einfach mal probieren! Übrigens Erdbeeren schmecken hervorragend im Salat in Essig Marinade erspart man sich den Zucker in der Marinade.
muß man probieren.
ich mag diese kombi
ob das schmeckt????????????
schmeckt sicher interessant
Süß - Sauer: Das sollte man kosten
Irgendwie kann ich mir das überhaupt nicht vorstellen! Klingt irgendwie nicht nach meinem Geschmack!