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Zimtsirup für den Winter

Foto: jule

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

•   500 ml Wasser
•   250 g Zucker
•   3 Stange(n) Zimt
•   3 Stk. Gewürznelken
•   1/2 TL Macisblüte
• 3 Stk. Zitrone (ganze)

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Zubereitung

1. Für den Zimtsirup Wasser und Zucker kochen. Zitronen dünn schälen und auspressen. Zitronenschale und Saft zum Wasser geben, ebenso die Zimtstangen und die Gewürznelken und die Macisblüte.
2. Das Ganze einige Minuten aufkochen, dann abkühlen lassen. Am nächsten Tag nochmals aufkochen, die Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen und den Zimtsirup anschließend in sterile Flaschen abfüllen.

Tipp

Den Zimtsirup mit Wasser verdünnt trinken oder als Süßungsmittel für heißen Tee verwenden.

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