Pfirsich-Fisch-Curry aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Seelachscurry mit Rhabarber
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Alaskaseelachsfilet
- 2 EL Zwiebelwürfel
- 1 EL Öl
- 1 Stk. Knoblauchzehen (durchgepreßt)
- 2 TL Curry
- 2 TL Gemüsesuppe (gekörnte)
- 2 EL Wasser
- 2 EL Creme fraiche
- 100 g Rhabarber (gewürfelt)
- 1 Prise Zucker
- etwas Salz (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Für das Seelachscurry mit Rhabarber das Fischfilet waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Den gewürfelten Zwiebel in Öl anlaufen lassen, den gepressten Knoblauch und den Curry unterrühren.
- Fisch und Rhabarberwürfel untermischen und kurz anschwitzen, Suppenpulver, Wasser und Creme fraiche hinzufügen, ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Eventuell mit Salz abschmecken.
Tipp
Zum Seelachscurry mit Rhabarber passt am besten Reis. Wer möchte kann auch einen anderen Fisch für das Curry verwenden.
