Heidelbeer-Schichtdessert
30–60 MIN
Eier-Koch
Schokoladetorte mit Marzipan-Schokofüllung
Zutaten
Portionen: 12
- 1/16 l Haselnusslikör (für den Tortenboden)
- Schokostreusel
- Ribiselmarmelade
Für den Teig:
- 120 g Schokolade
- 100 g Thea
- 50 g Staubzucker
- 7 Stk. Eier
- 100 g Kristallzucker
- 150 g Walnüsse (gerieben)
- 80 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zimt
Für die Füllung:
- 200 g Schlagobers
- 120 g Schokolade
- 100 g Rohmarzipan
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Zubereitung
- Für die Schokoladetorte mit Marzipan-Schokofüllung Schokolade erwärmen. Thea, Staubzucker und Dotter schaumig rühren und Schokolade einrühren. Vanillezucker und Zimt einrühren.
- Eiklar zu steifen Schnee schlagen und Kristallzucker unterschlagen. Mehl und Nüsse versieben und unter die Dottermasse rühren. Anschließend den geschlagenen Eischnee unterheben.
- Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Den Tortenboden durchschneiden und mit Haselnusslikör tränken und mit Ribiselmarmelade bestreichen. Für die Füllung Schlagobers erhitzen und Schokolade dazugeben und kurz aufkochen lassen.
- In die noch heiße Masse Rohmarzipan einrühren. Nach dem Auskühlen schaumig rühren. Torte mit Creme füllen und auch an der Seite und Tortenoberfläche mit Creme bestreichen.
- Die Schokoladetorte mit Marzipan-Schokofüllung beliebig verzieren und den Rand mit mit Schokostreuseln bestreuen.
Tipp
Die Schokoladetorte mit Marzipan-Schokofüllung kann man auch mit geriebenen Mandeln zubereiten. Mit Krokant am Schluss bestreut, bekommt die Torte mehr Biss.
sehr schön gelungen
Klingt sehr gut und schaut super aus
schmeckt
tolle Creme
Bombe! klingt aber lecker
Lecker
sehr lecker
Ein Schmaus für Augen und Mund
optisch echt ein highlight!
Tolle Torte! Super Rezepte von jemanden der kochen und backen kann!!!!
Danke
schaut sehr gut aus
freu mich drauf
wie vom Konditor!
Schaut super aus und schmeckt sicher auch so!
die Fülle ist der große Hit, paßt auch für Kekserln
Marzipan-Schoko-Creme als Fülle schmeckt lecker