Schnelle Linsensuppe mit Curry

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 2

Für die schnelle Linsensuppe mit Curry die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Thymian abrebeln.

Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel andünsten. Tomatenmark und Curry einrühren und kurz mitrösten. Die Linsen in einem Sieb kalt abspülen und zu den Zwiebeln geben und 1-2Minuten anschwitzen.

Mit einem Schuss Limettensaft ablöschen. Mit Wasser aufgießen und die Suppenwürze und den Thymian dazugeben. Ein paar Minuten köcheln lassen.

Mit einem Siebschöpfer etwas von den Linsen aus der Suppe nehmen und für die Einlage warm stellen. Die restliche Suppe noch etwas weiter köcheln und dann mit dem Stabmixer pürieren.

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Linsen in vorgewärmte Schälchen verteilen und die Suppe darüber gießen.

Mit frischem Thymian garnieren und heiß servieren!

Tipp

Rote Linsen verlieren beim Kochen die Farbe. Durch das Tomatenmark bekommt die Suppe trotzdem eine schöne Farbe.

Wenn die Linsensuppe nach dem Pürieren zu dickflüssig ist, etwas mehr Wasser angießen. Mit scharfem Curry oder etwas Cayennepfeffer kann man der Suppe eine leichte Schärfe geben.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
7 4 0

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare17

Schnelle Linsensuppe mit Curry

  1. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 04.01.2016 um 15:22 Uhr

    interessantes Rezept

    Antworten
  2. Montho
    Montho kommentierte am 08.12.2015 um 22:17 Uhr

    Sehr gut, wird ausprobiert!

    Antworten
  3. Corinna5432
    Corinna5432 kommentierte am 07.12.2015 um 17:05 Uhr

    Super!

    Antworten
  4. Romy73
    Romy73 kommentierte am 07.12.2015 um 14:19 Uhr

    gefällt mir

    Antworten
  5. Andy69
    Andy69 kommentierte am 07.12.2015 um 14:10 Uhr

    toll

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche