Matjesfilet-Aufstrich mit Apfel und Gurken
5–15 MIN
Eier-Koch
Scharfer Fischaufstrich
Zutaten
Portionen: 4
- 120 g Butter
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1/2 EL Senf
- Chilipulver (oder 1/2 Chilischote, kleinst gehackt)
- Salz
- 1 Dose(n) Ölsardinen
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Fischaufstrich die Butter mit Senf, Salz, Pfeffer und Chili schaumig rühren. Die zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben, die Sardinen entgräten und zerdrücken.
- Zum Butterabtrieb rühren, bei Bedarf etwas Sardinenöl zugeben.
Tipp
Der Fischaufstrich kann nach eigenem Geschmack bezüglich Schärfe variiert werden.
ich nehm gleich eine Dose Nuri, da ist die Chilischote schon dabei
gut