Sauce Bolognese

Foto: zuckerschneckal

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

20 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Grüne Tomaten süß-sauer eingelegt

30–60 MIN

Eier-Koch

Kochsalat mit Erbsen

30–60 MIN

Hobby-Koch

Knoblauchbrot

>60 MIN

Hobby-Koch

Gebratener Reis mit Chinakohl, Karotten und Ingwer

15–30 MIN

Hobby-Koch

elli11

Zutaten

Portionen: 8

1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Karotte
1 Schuss Weißwein
0,5 l Tomatensauce
Oregano
1 Stk. Stangensellerie
Salz
500 g Faschiertes
Pfeffer (nach Belieben)

Zubereitung

Für die Sauce Bolognese Zwiebel, Karotten und Sellerie klein würfelig schneiden. Zwiebel in Öl anschwitzen lassen, Karotten, Sellerie, sowie Faschiertes hinzufügen und solange anrösten bis das Fleisch (darf nicht mehr rot sein) durch ist.
Mit Weißwein ablöschen und Wasser sowie Tomatensauce aufgießen. Gewürze hinzufügen. Ca. 1 bis 1 1/2 Stunden leicht köcheln lassen.

Tipp

Die Sauce Bolognese entweder mit Pasta servieren oder zum Füllen, oder Aufläufe verwenden. Wer mehr davon macht, kann sie ausgekühlt auch portionsweise einfrieren.