Weihnachtliche Schoko-Brownies
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rotwein-Brownies
Zutaten
Portionen: 1
- 280 g Mehl
- 300 g Butter (weich)
- 280 g Staubzucker
- 6 Eier (mittelgroß)
- 125 ml Rotwein
- 10 TL Backkakao
- 190 g Kochschokolade (gehackte)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver (oder Natron)
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Zubereitung
- Für die Rotwein-Brownies den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Butter mit Zucker cremig schlagen. Danach einen Eidotter nach dem anderen dazugeben und jedes Ei ca. 1 Minute schlagen. Aus dem Eiweiß Eischnee schlagen.
- Dann das Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee untermischen. Den Rotwein und die gehackte Schokolade dazugeben und alles kurz miteinander verrühren.
- Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form geben. Die Rotwein-Brownies im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen und die Stäbchenprobe durchführen.
Tipp
Wer mag, kann noch eine Rotwein-Glasur über die Rotwein-Brownies geben. Dafür einfach Rotwein mit Staubzucker glatt rühren.
ist Backkakao ein spezieller Kakao?
Backkakao enthält keinen Zucker und der Kakaoanteil ist höher!
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