Dralli-Salat mit Speck, Schafkäse, Radieschen und Paprika
5–15 MIN
Eier-Koch
Rollini-Salat mit Paradeisern und geräucherter Forelle
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.ikea.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 350 g Recheis Bunte Rollini
- 10 Blatt Petersilie
- 22 Kirschparadeiser
- 3 Frühlingszwiebel
- 200 g Forellenfilets (geräuchert)
- 150 g Joghurt
- 5 EL Apfelessig
- 5 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Rollini-Salat mit Paradeisern und geräucherter Forelle Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen, abseihen und zur Seite stellen.
- 12 Kirschparadeiser mit etwas Olivenöl und Salz für ca. 10 Minuten im 160 Grad heißen Ofen schmoren.
- In der Zwischenzeit Petersilblätter gut waschen und trocken schütteln, die restlichen Paradeiser halbieren, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, die Forelle von der Haut lösten und in grobe Stücke zupfen.
- Joghurt mit Essig und Sonnenblumenöl vermischen, unter die restlichen Zutaten und die Nudeln mischen und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Rollini-Salat mit Paradeisern und geräucherter Forelle mit frischer Petersilie dekorieren und sofort servieren.
Tipp
Eine Frage an unsere User:
Was könnte man Ihrer Meinung nach statt der geräucherten Forelle noch für dieses Rezept verwenden?
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sehr gut
Shrimps, in heißem Öl kurz angebraten
scharf angebratenes Hendlbrustfilet in Würferln geschnitten .....
da kann man jeden Fisch, den man gerade zur Verfügung hat, nehmen
Thunfisch, Räucherlachs … beides sicher sehr lecker
Tofu
Räucherlachs schmeckt sicher sehr gut dazu.
Mozzarella, Feta, Tofu, Thunfisch, Hendlbruststreifen
Gebratenen Heck
Kalt geräucherter Saibling schmeckt sehr gut, und statt Apfelessig nehme ich lieber den milderen weißen Balsamicoessig. Die Tomaten verwende ich alle ungekocht, da sie so knackiger sind.
geräucherten Tofu
Gebratenen Seelachs
geräucherter saibling
schrimps
Dorade
Geräuchert Tofu
Räucherlachs
Wurst und Käse
Feta oder Streifen von Parmaschinken
Ich würde Lachs nehmen.
Ich nehme lieber Lachs. Finde ich besser wegen den Gräten
Saunaschinken-Streifen
Makrelenfilet
Gebratene Hühnerbrust
Selchschopf in Streifen
Schillerlocken
geräucherten Lachs
Thunfisch
Pikantes Gemüse, z.B. Mixed Pickles
Lachs