Rinderbouillon mit Topfen-Schnittlauchnockerl, Zucchini-, Tomatenwürfeln und Basilikumpesto

Zutaten

Portionen: 2

  •   1 Beutel KNORR Kaiser Teller Gourmet Feine Rindsbouillon mit Topfen-Schnittlauchnockerl
  • 120 g Zucchini
  •   100 g Cocktailtomaten
  •   2 Tasse(n) Basilikumblätter (frisch)
  •   60 ml Olivenöl
  •   40 g Parmesan (gerieben)
  •   20 g Pignoli
  •   Salz
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Zubereitung

  1. Für die Rinderbouillon mit Topfen-Schnittlauchnockerl Zucchini in 1 cm Würfel schneiden, Rinderbouillon laut Anleitung zubereiten und Zucchini mit kochen.Während die Suppe 10 Min. zieht, geviertelte Cocktailtomaten zufügen.
  2. Für das Basilikumpesto:
  3. Basilikumblätter, 60 ml Olivenöl (z.B. Bertolli), Parmesan, Pinienkerne und etwas Salz mit dem Mixstab pürieren oder fertiges Pesto (z.B. Bertolli) verwenden, in der Rinderbouillon mit Topfen-Schnittlauchnockerl servieren.

Tipp

Zu diesem Rinderbouillon mit Topfen-Schnittlauchnockerl Rezept können Sie selbst gebackenes Brot servieren.

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11 Kommentare „Rinderbouillon mit Topfen-Schnittlauchnockerl, Zucchini-, Tomatenwürfeln und Basilikumpesto“

  1. marwin
    marwin — 2.9.2023 um 07:11 Uhr

    sehr gute Variante

  2. yoyama
    yoyama — 31.1.2022 um 18:52 Uhr

    eine wahre Gaumenfreude

  3. Koni5099
    Koni5099 — 15.9.2018 um 07:16 Uhr

    Muss ich unbedingt probieren

  4. kochhexe191
    kochhexe191 — 3.4.2016 um 14:26 Uhr

    Packerlsuppe- geht gar nicht

  5. zorro20
    zorro20 — 4.8.2015 um 10:30 Uhr

    klingt gut

  6. Lilly2008
    Lilly2008 — 22.5.2015 um 20:05 Uhr

    lecker - ich mach die Nockerl auch selbst :-)

  7. MJP
    MJP — 27.8.2014 um 00:11 Uhr

    Lecker, aber die Nockerl mach ich selber!

  8. lsfabian
    lsfabian — 21.7.2014 um 19:53 Uhr

    die Consomme mach ich lieber selber .. sorry

  9. chrisi0303
    chrisi0303 — 9.7.2014 um 10:16 Uhr

    köstlich

  10. chrisi0303
    chrisi0303 — 9.7.2014 um 10:16 Uhr

    köstlich

  11. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner — 4.7.2014 um 08:25 Uhr

    lecker

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