Lachsfilet mit buntem Gemüse
<5 MIN
Eier-Koch
Pute Caprese
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Pute Caprese den Backofen vorheizen und die Pommes auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Blech ausbreiten und nach Packungsanleitung zubereiten.
- Die Putenbrust waschen, in größere Stücke schneiden und in etwas Öl oder Bratbutter anbraten. Währenddessen das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten und den Mozzarella in etwas dickere Scheiben schneiden.
- Sobald die Putenbrust fertig gebraten ist, mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und auf das Backblech mit den Pommes legen. Dieses danach wieder in den Ofen schieben.
- Während der Mozzarella im Ofen schmilzt, in derselben Pfanne das Gemüse anbraten. Das Gemüse salzen, pfeffern und mit etwas Woksauce abschmecken. Die Putenfilets mit Rucola garnieren und das Gemüse gemeinsam mit der Pute Caprese servieren.
Tipp
Mit dem übrigen Rucola kann man einen leckeren Salat zu der Pute Caprese machen!
gut
lecker
Pfiffige Idee.
Klingt echt lecker, muss ich mir speichern
Die Pommes frites fehlen in der Zutatenliste. Und was macht man mit dem Rucola? Den übrigen Rucola zu Salat verarbeiten, aber davor?