"Homemade" Hamburger
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pommes au Roquefort
Zutaten
Portionen: 2
- 8 Stk. Kartoffeln (vorgekocht, klein)
- 200 g Roquefort (oder ein anderer Blau bzw. Grünschimmelkäse)
- 2 EL Crème double (ersatzweise Crème fraîche)
- 2 EL Kalbsfond (ersatzweise Rindsuppe)
- Butter (zum Ausstreichen für die Form)
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Zubereitung
- Das Backrohr auf 240 °C (Oberhitze) vorheizen.
Den Roquefort kleinwürfelig schneiden und mit Crème double sowie Kalbsfond zu einer homogenen Käsesauce verrühren. Die Kartoffeln in eine feuerfeste und gut ausgebutterte Form setzen und die Käsesauce gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backrohr (oder unter dem Grill) gratinieren, bis die Käsesauce eine zarte Haut hat, aber noch immer zähflüssig ist.
Tipp
BEILAGENEMPFEHLUNG: frisches Baguette
gefällt mir
toll
wird probiert
Lecker!
super
Pommes sind auf meinem Speisezettel verschwunden, seit die Kinder außer Haus sind.