Rhabarber-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pims-Kekse
Zutaten
Portionen: 50
- 100 g Margarine
- 150 g Honig (lauwarm)
- 450 g Staubzucker
- 1 EL Milch
- 4 Eier
- 700 g Mehl (glatt)
- 1 Prise Lebkuchengewürz
- 1 Prise Backpulver
- 1 TL Natron
- Schokoladenglasur (fertig)
- Marmelade
- Schokolade (ein wenig, weiß)
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Zubereitung
- Für die Pims-Kekse aus Margarine, Honig, Staubzucker, Milch, Eiern, Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Natron einen Teig zubereiten und 1/2 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Anschließend dickere Scheiben ausstechen und bei 180 Grad backen. Marmelade etwas erwärmen und auf die erkalteten Kekse in der Mitte aufspritzen und trocknen lassen.
- Die Pims-Kekse in Schokoladeglasur tunken. Wenn die Schokoladeglasur hart ist mit weißer Schokolade Muster ziehen.
Tipp
Genießen Sie die Pims-Kekse mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
sehr gute Nascherei
schmecken ausgezeichnet
sehr gute Nascherei
Gestern probiert - irgendwie konnte ich dann keine Kekse ausstechen, weil der Teig zu klebrig war. Hab also den Teig einfach auf ein Backblech geklatscht, wie einen Kuchen gebacken, mit Marmelade bestrichen, Glasur drüber gegeben und trara - aus Weihnachtskeksen wurden Weihnachtsschnitten. Foto folgt :)Auch wenns keine Kekse sind - suuuuuper lecker!!!
Lecker
gut
köstlich
Klingt sehr gut!
MUSS SUPER SCHMECKEN NICHT NUR ZU WEIHNACHTEN