Pfirsich-Dip für Geräuchertes Henderl- oder Putenfleisch

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Portionen: 4

  • 3 Reife Pfirsiche, gehäutet, entkernt
  • 3 EL Wermut
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Estragon (frisch, gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer

Alles zermusen mit dem Handmixer und 1 Stunde abgekühlt stellen. (nur eine Stunde abgekühlt stellen, weil sich ansonsten das Dip verfärbt)

Dazu je Person 62 g geräuchertes Henderl- beziehungsweise Putenfleisch und Pfirsichachtel zu Tisch bringen.

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