Lammrücken mit Blunzenlasagne und geschmorten Paradeisern
30–60 MIN
Profi-Koch
Paradeiser-Marinade
Zutaten
Portionen: 4
- 5 Paradeiser (mittelgroß)
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Weißer Pfeffer (gemahlen)
- 1/2 EL Salz
- 1/2 EL Zucker
- 60 ml Rotweinessig
- 250 ml Olivenöl
Sponsored by
Zubereitung
- Die Paradeiser in Stücke schneiden. Mit sämtlichen Zutaten außer Öl in einem Mixer mixen. Während des Mixens das Öl langsam einfließen lassen.
Das würde ich nicht machen. Tomatenkerne schmecken gehackt bitter. Und die Schalen mitmixen? Außerdem: wofür nimmt man so eine fette Marinade?-
Ist das Öl nicht zu viel?
Sehr fein!
gut
sehr lecker
werden die Paradeiser nicht geschält? und was passiert mit den Kernen, werden die mitpassiert?
Bei diesem Rezept werden die ganzen Paradeiser samt Schale und Haut verarbeitet. Beste Grüße aus der Redaktion