Paella Carmen

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Portionen: 6

  •   3 Tasse(n) Reis
  •   6 Tasse(n) Wasser
  •   1 Stk. Suppenwürfel
  •   2 Stk. Hühnerbrüste
  •   200 g Schweinefilz
  •   150 g Speck
  • 1 Stk. Paprika (grün)
  •   1 Stk. Zwiebel
  •   Margarine (zum Anbraten)
  • 1 Stk. Paprika (rot)

Zubereitung

  1. Für die Paella die 3 Tassen Reis anbraten und mit den 6 Tassen Wasser und dem Suppenwürfel löschen und 15 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit den Zwiebel schälen und klein schneiden, dann anbraten.
  2. Sobald die Zwiebel hellbraun ist den Speck anbraten, die klein geschnittenen Hühnerbrüste und das klein geschnittenen Schweinefilet salzen und pfeffern dazugeben und ebenfalls scharf anbraten.
  3. Zum Schluß kurz den klein geschnittenen Parika dazugeben. Etwa 5 - 10 Minuten dünsten und je nach Geschmack würzen.
  4. Alles rasch durchmischen und schon ist die Paella Carmen fertig.

Tipp

Wer möchte kann die Paella auch mit Safran ergänzen, so erhält sie ihre typisch gelbe Farbe.

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