Flammkuchen mit beschwipsten Pfirsichen und Rosinen
30–60 MIN
Eier-Koch
Ostpreussische Schokoladentorte
Zutaten
Portionen: 1
- 300 g Butter
- 300 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Bohnenkaffe, frisch gemahlen
- 100 g Kakaopulver
- 100 ml Rum
- 100 g Schokolade
- 150 g Nuesee, gerieben
Guss:
- 200 g Staubzucker (gesiebt)
- 1 Prise Zimt
- 1 EL Rum
- 3 EL Wasser
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Zubereitung
- Butter gut cremig rühren, dann im Wechsel Vanillezucker, Eier, Zucker, Mischung aus Mehl und Backpulver, Kaffee und Kakao darunterrühren. Zum Schluss Rum, geriebene Schoko und geriebene Nüsse vorsichtig unterziehen.
- Teih in ein gefettete Napfkuchenform befüllen und im aufgeheizten Backrohr bei 175 °C auf mittlerer Schiene backen. Stäbchenprobe herstellen !
- Kuchen auf ein Gitter stürzen und mit dem Guss überziehen. Dafür Staubzucker mit dem Zimt mischen, mit Rum und Wasser durchrühren.
- Den Kuchen ein paar Tage durchziehen, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Das Rezept kann für Kids abgewandelt werden : Statt Bohnenkaffee ein wenig mehr Mehl und Backpulver, statt Rum für den Teig Milch.
Das ist kein " Bohnenrezept" sondern ein Tortenrezept
Lieber habibti, danke für den Hinweis! Wir haben den Fehler inzwischen korrigiert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion