Rosinenbrötchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Nougatcreme
Zutaten
- 200 g Buttercreme
- 70 g Blocknougat (oder Stangennougat)
Für die Grundcreme:
- 20 ml Milch
- 150 g Feinkristallzucker
- 25 g Puddingpulver (Geschmack nach Belieben)
- 400 g Butter (zimmerwarm)
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Zubereitung
- Nougat vorsichtig schmelzen und Grundcreme mit einem Schneebesen einrühren.
- Grundcreme:
Milch mit Zucker aufkochen. Etwas Milch zurückbehalten und diese mit dem Puddingpulver verrühren. Diese Mischung in die kochende Milch einrühren und zu Pudding kochen. - Heißen Pudding in eine Rührschüssel geben und unter Rühren mit dem Schneebesen etwas überkühlen.
- In die noch nicht ganz kalte Puddingmasse die klein geschnittenen Butterstückchen bzw. das Kokosfett dazugeben und schaumig aufschlagen.
- Dann den gewünschten Geschmack beigeben.
toll
ist mir gelungen, schmeckt gut. :-)