Montafoner Hühnerbrust

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Für die Montafoner Hühnerbrust die Hühnerschnitzel würzen und in Butter kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Zwiebel schälen und feinwürfelig hacken. Speck würfelig schneiden. Im Bratenrückstand Zwiebeln und Speck anrösten, mit Wein ablöschen und einkochen lassen.

Mit Fond aufgießen und aufkochen, wieder etwas einkochen lassen. Mit Mehl und Obers binden, den Schmelzkäse zugeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat.

Die Hühnerschnitzel in der Sauce noch einige Minute ziehen lassen. Die Montafoner Hühnerbrust mit der Sauce übergießen und Petersilie bestreut servieren.

Tipp

Zur Montafoner Hühnerbrust passen entweder Nudeln oder auch Kartoffeln oder Reis.

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Kommentare12

Montafoner Hühnerbrust

  1. Nala888
    Nala888 kommentierte am 07.01.2016 um 06:51 Uhr

    Wie viele Portionen entstehen daraus?

    Antworten
  2. Zuckerkatze
    Zuckerkatze kommentierte am 15.10.2015 um 10:39 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. claudia279
    claudia279 kommentierte am 27.05.2015 um 09:59 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. manukocht
    manukocht kommentierte am 05.05.2015 um 10:14 Uhr

    schaut super aus

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  5. Uttenhofen
    Uttenhofen kommentierte am 13.04.2015 um 11:55 Uhr

    Danke fürs Rezept, plan immer meine Woche... Das ist schon mal der Sonntag

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