Indische Pfirsich-Raita
5–15 MIN
Eier-Koch
Minz-Raita
Zutaten
Portionen: 4
- 20 g Minze (frisch)
- 1 EL Limettensaft
- 1 Zehe(n) Knoblauch (klein)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 300 g Joghurt ((10 %))
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Minz-Raita die Minze waschen und trocken tupfen, Blätter abzupfen. Knoblauch schälen und vierteln. Minze mit Limettensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel im Mixer pürieren.
- Mit dem restlichen Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und die Minz-Raita gekühlt servieren.
Tipp
Die Minz-Raita passt gut zu indischen Gerichten aber auch zu Gegrilltem, etc..
