Zitronenmelissensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Melissensaft
Zutaten
Portionen: 127
- 3 l Wasser
- 3 kg Zucker
- 2 Zitrone (unbehandelt)
- 2 Orange (unbehandelt)
- 100 g Zitronensäure
- 4 Handvoll Zitronenmelisse
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Zubereitung
- Wasser, Zucker und die gewaschene Zitronenmelisse in einen großen Topf geben.
- Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden und hinzufügen.
- Topf auf den Herd stellen, Saft aufkochen und 2–3 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und die Zitronensäure einrühren (Saft sollte dabei nicht mehr kochen). Topf zudecken und 36 Stunden stehen lassen.
- Danach den Zitronenmelissensirup durch ein Tuch abseihen, den Saft in saubere Flaschen füllen und diese gut verschließen.
Tipp
Für die Zubereitung von Sirup wird die Zitronenmelisse verwendet, die aufgrund ihrer ätherischen Öle stark nach Zitronen duftet. Die Melisse wirkt als Heilkraut beruhigend und entspannend. Die Blätter mit dem Melissenöl müssen vor der Blüte geerntet werden. Man bereitet aus den schonend getrockneten Melissenblättern Tee.
Haltbarkeit: 12 Monate
Serviertipp: Ein erfrischendes Sommergetränk – am besten mit Mineralwasser gemischt!
viel Zucker ist da schon drinnen
schmeckt genauso lecker mit -1kg Zucker :)
Hab noch ein paar Hollunderblüten reingegeben. schmeckt herrlich
Wunderbarer Sirup!!Bei uns gibt's keinen gekauften mehr:)
tolles Mitbringsl
Lecker
Köstlich
Muss ich mir speichern, hab jede Menge Zitronenmelisse
127 Portionen?
ok.
toll
tolle Idee!
Einfach lecker
Ich habe Zitronenmelisse und Minze gemischt, schmeckt ausgezeichnet
ideal für den Sommer
Sicher sehr erfrischend
Die Mengenangabe " 2 Teller Zitronenmelisse" ist mir irgendwie zu ungenau. Wieviel Gramm sind das oder wieviel Bund?
Das ist was für heiße Sommertage
hmm Erfrischend
das Bild schaut aber nicht wie ein Saft aus?
Liebe Zubano15! Da geben wir Ihnen völlig Recht, hier hat sich das ein falsches Bild verirrt. Wir haben es bereits aus dem Rezept heruasgenommen. Vielen Dank für den Hinweis
lecker :)