Matjesfilet-Aufstrich mit Apfel und Gurken

Foto: Uli Kohl

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Zutaten

Portionen: 4

  •   250 g QimiQ
  • 1 Apfel (geschält und grob geschnitten)
  •   1/2 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
  •   1 TL Zucker
  •   1 Prise Cayennepfeffer
  •   1 EL Knoblauch (fein gehackt)
  •   3 Gewürzgurkerl (grob geschnitten)
  •   200 g Matjesfilet (grob geschnitten)
  •   Salz
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. QimiQ mit dem Stabmixer verrühren.
  2. Apfel, Zwiebel, Zucker, Cayennepfeffer, Knoblauch, Gewürzgurken, und Matjesfilet beigeben, gut vermischen und zerkleinern.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut durchkühlen lassen.
  4. Vor dem Servieren mit einem Löffel aufrühren.

Tipp

Mit Dille oder Petersilie bekommt der Aufstrich eine frische Note.

Lieben Sie das Heringsschmausen?

... jedes Jahr von Neuem! ... diese Zeit überbrücke ich gerne mit Krapfen!

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13 Kommentare „Matjesfilet-Aufstrich mit Apfel und Gurken“

  1. Milchsemmel
    Milchsemmel — 12.3.2017 um 18:44 Uhr

    Ich würde unterschiedliche Äpfel nehmen, Süßliche und saure Äpfel

  2. kochbegeistert
    kochbegeistert — 16.12.2015 um 21:36 Uhr

    lecker

  3. KarinD
    KarinD — 12.5.2015 um 18:12 Uhr

    ich kannte es bisher auch nur mit Sauerrahm

  4. Romy73
    Romy73 — 12.4.2015 um 10:59 Uhr

    toll

  5. gittili
    gittili — 23.2.2015 um 01:04 Uhr

    gut

  6. Hubsi Sandler
    Hubsi Sandler — 21.2.2015 um 09:47 Uhr

    Hört sich toll an. Die Variante mit Sauerrahm ist sicher schmackhafter.

  7. Wuppie
    Wuppie — 18.2.2015 um 08:36 Uhr

    ich kenne es mit Sauerrahm

  8. KarliK
    KarliK — 17.2.2015 um 21:40 Uhr

    lecker

  9. joasma
    joasma — 11.2.2015 um 14:27 Uhr

    sehr fein

  10. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 1.1.2015 um 12:50 Uhr

    SUPER

  11. mirandaly
    mirandaly — 1.8.2014 um 11:39 Uhr

    mir läuft das Wasser im Mund zusammen, sehr gut !

  12. walnuss
    walnuss — 18.2.2014 um 08:16 Uhr

    Sehr feines Rezept!

  13. Maisi80
    Maisi80 — 21.7.2013 um 07:41 Uhr

    Qimiq ist ja ein Universalprodukt

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