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Marinierte Vanille- Rum- Erdbeeren
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Zutaten:
- 1 kg Erdbeeren
- 1 Stück Limette (geachtelt)
- 4-5 EL Zucker (braun)
- 1 Schote Vanille (der Länge nach halbiert)
- 1/8 l Rum
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Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und mit den Limettenstücken in ein hohes, gut verschließbares Glas füllen. Braunen Zucker mit 1/4 l Wasser und der halbierten Vanilleschote 3 bis 4 Minuten kochen; von der Hitze nehmen und auskühlen lassen. Rum zur Zucker-Vanille-Mischung geben und diese über die Erdbeeren gießen. Gefäß gut verschließen und die Erdbeeren mindestens über Nacht durchziehen lassen.
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