Schokoladefondue mit Erdbeeren
5–15 MIN
Eier-Koch
Mandel-Karotten-Torte
Zutaten
- 3 Eier
- 2 Eidotter
- 120 g Kristallzucker
- 220 g Karotte (fein geraspelt)
- 60 g Staubzucker
- 1 Limette (unbehandelt, abgeriebene Schale)
- 2 cl Tresterbrand
- 170 g Mandeln (gerieben)
- 90 g Mehl (glatt)
- 40 g Maisstärke
- 5 g Backpulver
- 100 g Butter (geschmolzen, für den Teig)
- 50 g Butter (flüssig, für die Form)
- Biskotten (gerieben, für die Form)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Eier mit Eidottern und Kristallzucker in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad schaumig aufschlagen, bis die Masse etwa Körpertemperatur hat. Danach aus dem Wasserbad nehmen und mit dem Handmixer kalt, fest und schaumig schlagen. Karotten mit Staubzucker, Tresterbrand, Limettenschale und Mandeln unterheben. Mehl, Maisstärke und Backpulver vermischen und in die Masse einarbeiten. Abschließend die geschmolzene Butter untermengen. Form mit flüssiger Butter ausstreichen und mit Biskottenbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backrohr etwa 30 Minuten auf der mittleren Schiene bei 175 °C Umluft backen. Torte aus der Form nehmen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wenn Sie die noch heiße Torte mit temperierter Marillenmarmelade überziehen, so schmeckt sie noch saftiger!
Sehr gut
einfach, schnell zubereitet und sehr gut
Schmeckt auch mit Nüssen statt.Mandeln.
den Tresderbrand lasse ich weg
Lecker
sehr lecker
Schon gespeichert
lecker
tolle Torte
hoffentlich gelingts`
mmmh
sehr lecker
... ganz fein als Osterlamm!
sehr gut
Super Gut
super lecker
sehr gut
lecker!
Sehr Lecker
herrlich
ein Gaumenschmaus hmmmm
soll das Lachs auf dem Foto sein? Passt ja eher nicht zu einer süßen Torte...
kann man statt des Tresterbrandes etwas anderes nehmen?
da ich ebenso keinen grappa ad hoc zu hause habe, werde ich ihn beim rezept-test einfach durch rum ersetzen.
lecker
schmeckt gut
Die schmeckt auch mit einer Schokoglasur, und hält dann auch länger frisch
echt lecker
sehr lecker