Die besten Rezepte zu Wild Herbst Osteuropäisch

24 Rezepte zu Wild Herbst Osteuropäisch

Wildschweinkrokett mit Speck
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Wildschweinkrokett mit Speck

Der Speck wird kleingeschnitten und ausgebraten, dann brät man in diesem Fett die Zwiebel und das Gemüse. Das Fleisch wird zugegeben, gewürzt,...

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Sauerkrauteintopf aus Polen - Bigosch
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Sauerkrauteintopf aus Polen - Bigosch

Suppengrün reinigen, abspülen und in Würfel schneiden. Das Butterschmalz in einem großen Kochtopf sehr heiß werden, das Wildgulasch von allen Seiten darin...

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Wildschwein mit Kren
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Wildschwein mit Kren

Für alle, die Erdbeeren lieben:

-von: Emil Turos

Am Besten eignet sich das Fleisch von dem Frischling. Aus dem Knochen gelöste Läufe, Blatt...

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Hasenkeule In Bier
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Hasenkeule In Bier

Die von der Sehnenhaut befreiten Hasenkeulen spülen, trocken reiben und spicken. Salzen, mit Pfeffer würzen, mit heissem Fett begiessen und in vorgewärmter...

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Hirschbraten, Olenina-Sharkoje
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Hirschbraten, Olenina-Sharkoje

Beachten: 2-3 Tage einmarinieren.

Das Fleisch abspülen, von Häuten befreien und leicht klopfen. Den Pfeffer, die Gewürznelken und die Wacholderbeeren...

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Gewürzte Wildente
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Gewürzte Wildente

Aus dem Essig, Suppengemüse, Wein, Salz, Gewürzen und einem L Leitungswasser bereitet man eine Beizbrühe, in der die Wildente 2 bis 3 Tage gebeizt...

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