Fruchtiger Karottensalat mit Büffelricotta und Safranbirne
Den Süßwein fast zur Gänze einkochen bis sich Blasen bilden, dann mit dem Apfelsaft aufgießen und bis zur Hälfte einreduzieren. Karotten schälen und in...
Hobby-Koch
Schweiz Gesunde Küche Rezepte
8 Rezepte zu Schweiz Gesunde Küche
Ur-Raclette
Für das "Ur-Raclette" die Käsescheiben in Pfännchen geben, nach Wunsch mit Paprika oder Pfeffer würzen und schmelzen lassen. Dazu geschwellte Kartoffeln,...
Hobby-Koch
Polenta mit Karottengemüse
Für Polenta mit Karottengemüse Wasser aufkochen und Polenta unter Rühren einstreuen.Auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten ausquellen lassen.Gemüse kleinschneiden...
Eier-Koch
Ryys met Boor - Reistopf mit Lauch
Für Ryys met Boor Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Reis darin glasig dünsten, dann mit Weißwein ablöschen. Wasser nach und nach zugeben...
Hobby-Koch
Jetti
Müsli auf Bircher Art
In einer Schüssel Sauerrahm, Joghurt und einen Spritzer Zitrone verrühren. Das Obst in kleine Stücke schneiden, dazu geben und zum Schluss mit Haferflocken...
Eier-Koch
User-Rezept
Fischfilets auf Brennessel-Knöpfli
Knöpfliteig: Brennesselblättchen mit dem Mehl, Salz und Muskatnuss im Cutter klein hacken, in eine ausreichend große Schüssel geben. Eier mit dem Wasser...
MJP
Pizza ohne Teigboden
Für die Pizza ohne Teigboden Champignons in dünne Scheiben schneiden, in etwas Butter anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen.Schinken in kleinere Stücke...
Hobby-Koch
User-Rezept
Taragna - Polenta mit Butter und Käse - Tessin
In einem Kochtopf Salzwasser aufwallen lassen und unter durchgehendem Rühren das Buchweizen- und das Maismehl einrieseln. Falls die Polenta zu dick wird, mit...