Muskat-Kürbisschnitte mit Zucchini-Tatar
>60 MIN
Profi-Koch
Kürbisschnitte
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Kürbisschnitte den Kürbis schälen und fein raspeln, Zwiebel und Speck würfeln. Alle Zutaten vermengen und kurz quellen lassen.
- Die Masse auf ein Blech streichen und im Backrohr bei 160 °C ca. 40 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Joghurtsoße zusammenrühren.
- Die Kürbisschnitte mit der Joghurtsauce anrichten und servieren.
Tipp
Für die Kürbisschnitte können Sie auch statt frischem Kürbis schon vorab geraspelter, eingefrorener Kürbis verwendet werden.
schmeckt ausgezeichnet