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Kürbissalat mit Kräuterrahm
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Zutaten:
- 500 g Kürbisfleisch
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Kümmel
- 3 TL Kräuter (frisch)
- 1 TL Zucker
- 6 EL Öl
- 1/8 l Sauerrahm
- 1 Stück Zitrone (Saft)
Zubereitung:
Den geschälten Kürbis mit dem Gurkenhobel ganz fein hobeln, in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten - bis auf den Rahm und die Kräuter - vermischen. Die Schüssel abdecken und den Salat ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Dann mit Rahm und feingehackten Kräutern vermischen und servieren.
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