Kürbis-Fleischlaibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbissalat mit Kräuterrahm
Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Kümmel
- 3 TL Kräuter (frisch)
- 1 TL Zucker
- 6 EL Öl
- 1/8 l Sauerrahm
- 1 Stk. Zitrone (Saft)
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Zubereitung
- Für den Kürbissalat mit Kräuterrahm den geschälten Kürbis mit dem Gurkenhobel ganz fein hobeln, in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten - bis auf den Rahm und die Kräuter - vermischen. Die Schüssel abdecken und den Salat ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Dann mit Rahm und feingehackten Kräutern vermischen und servieren.
Tipp
Verwenden Sie für den Kürbissalat mit Kräuterrahm am besten Hokkadio, Muskat oder Butternuss-Kürbis, diese schmecken roh am besten.
ich wußte gar nicht, dass man Kürbisfleisch roh essen kann, wieder was dazu gelernt, ...
Werde es ausprobieren
rohen Kürbis zum Salat ist mir auch neu
sehr gut
lecker