Lachs auf Selleriesoße mit Spinat-Kartoffelpüree
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Fleischlaibchen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Faschiertes (mager)
- 600 g Butternuss Kürbis (geraspelt)
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Schinkenspeck (würfelig geschnitten)
- 1 Stk. Zwiebel (gehackt)
- 2 Stk. Eier
- 100 g Toastbrot (würfelig geschnitten)
- 1/2 Bund Petersilie (gehackt)
- 3 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Öl
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Zubereitung
- Für die Kürbis-Fleischlaibchen das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
- Alle Zutaten miteinander gut vermischen und kleine Laibchen aus der Masse formen.
- Die Kürbis-Fleisch-Laibchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im Ofen bei 180 Grad goldbraun backen.
Tipp
Dazu passt am besten Salat. Die Kürbis-Fleischlaibchen schmecken auch kalt sehr gut.
Welches Faschierte verwenden Sie für dieses Rezept? Gemischtes oder Rindfleisch?
die klingen köstlichst, muß ich unbedingt probieren....
sehr gut
gut
lecker