Fruchtiger Vanille-Reis
15–30 MIN
Eier-Koch
Kürbiskuchen nach alter Tradition
Zutaten
- 200 g Zucker
- 4 Stk. Eier
- 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
- 40 g Honig
- 5 g Zimtpulver
- 200 g Kürbis (geraffelt)
- 120 g Mandeln (gemahlen)
- 3 g Backpulver
- 100 g Mehl
- Zitrone (abgeriebene Schale)
- Butter
Glasur:
- 150 g Staubzucker
- 1/2 Stk. Zitorne (Saft)
- 50 ml Wasser
Sauce:
- 500 ml Sauerrahm
- 50 g Honig
- 100 g Staubzucker
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Zubereitung
- Eier und Zucker schaumig aufschlagen, Zitronensaft und Honig erwärmen und dazugeben. Mit den übrigen Zutaten vermischen und in die gebutterte, mit Zitronengelb ausgestreute Form füllen. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 55 Minuten backen. Die Zutaten zur Glasur gut verrühren und den Kuchen noch lauwarm damit bepinseln. Dazu serviert man eine Sauce aus Sauerrahm, Honig und Staubzucker.
Menge ist zu wenig,
geht nicht auf (ich kann backen!),
nicht nachbacken, vorsicht!!!
schade, dabei hat das Rezept so gut geklungen - jedenfalls DANKE für den Hinweis!