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Krapfen fettarm

Kochdauer

30–60

min

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anneliese

Zutaten

Portionen: 14

•   500 g Dinkelmehl
•   50 g Germ
•   1/4 l Milch (lauwarm)
•   60 g Butter
•   Süßstoff
•   2 Stk. Eier
•   1 EL Rum
•   50 g Butter (zum Bestreichen)

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Zubereitung

1. Für die fettarmen Krapfen Germ in Mehl einbröseln. Lauwarme Milch, flüssige Butter und restliche Zutaten zugeben.
2. Den Teig gut verkneten, an einem warmen Ort gehen lassen und nochmals kneten. Wieder gehen lassen, Krapfen ausstechen, nochmals gehen lassen und mit Butter bestreichen.
3. Die fettarmen Krapfen bei 190 Grad 10 - 15 Minuten backen.

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