Marzipan-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Kokos-Schoko-Gugelhupf
Zutaten
Portionen: 1
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 300 g Kochschokolade
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 150 g Kristallzucker
- 100 ml Milch
- 280 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 80 g Kokosett
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Zubereitung
- Für den Kokos-Schoko-Gugelhupf die Eier in eine Schüssel schlagen und mit 1 EL heißem Wasser schaumig rühren. Vanillezucker und Kristallzucker beimengen und weiterrühren.
- Die Kochschokolade über Wasserdampf flüssig werden lassen und anschließend zur Eier-Zucker-Mischung geben. Langsam das Öl dazurinnen lassen und dann die Milch vorsichtig unterrühren.
- Kokosette dazugeben, Mehl mit Backpulver mischen, unterheben und den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen. Für ca. 40 Minuten bei 180° Ober-und Unterhitze backen. Den Kokos-Schoko-Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Alternativ können Sie den Kokos-Schoko-Gugelhupf auch mit einer Schokoglasur überziehen.
schmeckt fantastisch